Ungarischer Bio Wein vom Weingut Wassmann

Ungarischer BIO- Wein vom Weingut Wassmann


Kontrolliert und zertifiziert durch : Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01

Bio Wein echt lecker, versuchen Sie doch mal unsere Bio Weine vom Weingut Wassmann....

WEINMANUFAKTUR WASSMANN
Die Rebflächen liegen an den Südhängen der Gemarkung Siklós im südlichsten ungarischen Weinbaugebiet Villány. Die Kellerei liegt im donauschwäbischen 100-Seelendorf Dewetsch (ungarisch: Pécsdevecser), ca. 15 km nördlich vom Hauptort Villány.
Gegründet wurde das Weingut im Jahre 2002 vom in Geisenheim ausgebildeten Getränketechnologen Dipl. Ing. Ralf Waßmann und Susann Hanauer, die die Weinmanufaktur gemeinsam führen.
Die Weinberge umfassen zwei Hektar Rebfläche, die mit den Weißweinsorten Olaszrizling (Welschriesling) und Chardonnay, sowie mit den Rotweinsorten  Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos (Blaufränkisch), Portugieser und Merlot bestockt sind.
Der Betrieb ist seit dem Jahre 2003 gemäß den Richtlinien der EU-Verordnungen über ökologischen Landbau das erste zertifizierte Bioweingut in Villány. Die Zertifizierung durch Biokontroll Hungaria HU-ÖKO-01 beinhaltet nicht nur die Erzeugung der Trauben, sondern auch ein Regelwerk zur ökologischen Bereitung von Bioweinen.
Alle Weine sind außerdem auch nach der ungarischen Herkunfts- und Qualitätsgarantie „Districtus Hungaricus Controllatus Villány“ (DHC Villány) zertifiziert.
Die naturnahe und umweltschonende Bewirtschaftung der Rebflächen erfolgt mit Verzicht auf Biozide und Kunstdünger. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt durch Nützlinge wie Marienkäfer, Raubwanzen, Ohrwürmer, Eidechsen und Vögel. Dies wird durch Begrünung und Einsaaten gefördert. Die Düngung erfolgt ausschließlich mit Kompost aus den Pferdeäpfeln der betriebseigenen Islandpferde. Im Keller wird mit Ausnahme einer kleinen Abbeermaschine keine Technologie eingesetzt. Die Weine werden je nach Weinstil im Stahltank, im traditionellen Holzfass oder in Barrique ausgebaut.
Seit dem Jahre 2010 werden auch andere Weingüter bei der Umstellung auf ökologischen Weinbau beraten.

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Chardonnay und Olaszrizling Welschriesling.
Benannt nach unserer Tante Charlotte, als Überraschung zu ihrem 80. Geburtstag, weil sie diesen Wein so liebt und Chardonnay Charlotte ähnelt.

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Classic DHC Villány
Silber auf dem Weinwettbewerb in Villány
Charakter: Der Hochzeitswein

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